Pasteles árabes

Para deleitarte con la gastronomía internacional, unos deliciosos pasteles de almendras, nueces, hojaldre, miel y un toque de agua de azahar.

Receta de pasteles árabes

Ingredientes para preparar pasteles árabes

  • 125 gr. de almendras crudas peladas
  • 125 gr. de nueces limpias
  • 5 dl. de agua de azahar
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de hojaldre
  • 125 gr. de miel
  • 2 cucharitas de canela molida
  • Aceite para freír

¿Cómo preparar pasteles árabes ?

  • Freímos 100 gr. de almendras en aceite caliente (sácalas cuando empiecen a dorarse, ya que hasta que se enfríen seguirán dorándose). Las escurrimos y las picamos.
  • Picamos también las nueces y las añadimos a la mezcla.
  • En un recipiente grande, hacemos el relleno. Para ello, añadimos a la mezcla de los frutos secos la canela, la nuez moscada, la mantequilla fundida y el agua de azahar, y lo amasamos todo.
  • A continuación extendemos el hojaldre y cortamos rectángulos hasta llenar 2 veces la fuente que vamos a meter al horno.
  • Los cubrimos con el relleno de nueces y almendras y lo tapamos todo con otro rectángulo de hojaldre del mismo tamaño.
  • Decoramos los cuadraditos con una almendra en el centro y lo metemos al horno precalentado a 220ºC, durante 15 minutos.
  • Al retirarlos del horno, echamos por encima una cucharada de miel líquida, los dejamos enfriar y ¡a comer!.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "don postre".